Суфле из индейки на пару

Подготовим филе индейки, одно яйцо, кусочек хлеба, четвертую часть стакана молока и соль. так же понадобится сливочное масло, для смазывания формочек, в которых будет готовится индюшиное суфле.Хорошо промытое мясо индейки очень мелко накрошим ножом.В чашу для блендера выложим кусочки индейки. Сюда же вливаем молоко и добавляем мякоть от кусочка хлеба. Корочку не добавляем.Блендером, тщательно, перемалываем мясо в очень мелкое и однородное пюре. Яйцо разделим на желток и белок. Желток отправляем в мясную массу и перемешиваем ложкой. А белок взбиваем в белую пену.Белковую пену добавляем к индюшиному пюре и ложкой перемешиваем.Формочки смазываем сливочным маслом.В формочки ложкой выкладываем пюре из индейки. Готовить будем суфле в мультиварке, поэтому наливаем в нее воды и устанавливаем решетку. На решетку помешаем формочки с суфле.В мультиварке устанавливаем программу «на пару». Время — 40 мин.