Худеем дальше 
у этого кекса удивил состав продуктов, честно говоря - не верила в успех, но получилось вполне себе съедобно, а если прослоить кремом - нормальный такой тортик будет. Мы слопали без крема 
Количество продуктов у меня, как всегда, на всю Советскую Армию. На среднего размера форму смело можно уполовинить, я пеку в больших мы прожорливые
Итак, понадобится:
1 литр кефира
2 стакана сахарного песку
1 стакан подсолнечного масла
1 чайная ложка соды (не гасить, кефиром погасится)
3-4 стакана муки (тесто будет как очень густая сметана, чтоб "ложка стояла")
Все тщательно перемешиваем, форму для выпечки смазываем и посыпаем сухарями или манкой, выпекаем "до сухой спички", где-то минут 40.
До верха тесто не укладывайте, кекс подойдёт!