Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сливочное масло (предварительно размягченное при комнатной температуре) - 230 г
Обычный белый сахар - 170 г
Коричневый сахар - 170 г
Ванилин - 1 упаковка
Яйца куриные - 2 шт.
Шоколадные капли - 300 г
Приготовление:
1. Масло взбиваем с сахаром. Можно сделать это миксером, но мне это показалось лишним, и я тесто полностью замесила вручную.
2. Добавляем ванилин и яйца (по одному), продолжая взбивать.
3. В отдельной миске соединяем муку, соль и разрыхлитель. Понемногу добавляем сухую смесь к жидкой.
4. В последнюю очередь добавляем шоколадные капли и перемешиваем.
5. Противень застилаем бумагой для выпечки и с помощью двух столовых ложек (периодически смачиваемых в холодной воде) выкладываем шарики теста.
Внимание! Шарики при выпечке расползутся и превратятся в лепешечки, поэтому между ними нужно оставлять достаточно места.
6. Выпекаем печенье в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, в течение 15 минут.
7. Готовое печенье достаем, но не снимаем сразу с противня, так как оно еще слишком мягкое. Даем ему слегка остыть и затвердеть.