Рецепт не мой,за основу взяла рецепт с сайта диеткондитерская.рф и немного изменила. Корж получился весьма неплохой,особенно,если взять его за основу для пп чизкейка. Конечно,в отношении этого рецепта тоже применимо правило "на вкус и цвет",но мне понравилось.
2 белка взбиваем до пиков
Желтки смешиваем с 70 мл молока, взбиваем венчиком до однородного состояния, добавляем туда 0,5 чайной ложки разрыхлителя. 2 ОО и 1 ПО превращаем в муку, 1 ложка крахмала, 1,5 ложки муки (я брала рисовую,хочу попробовать еще с кукурузной), сахзам по вкусу Смешиваем. Вводим лопаткой белки, аккуратно и быстро мешаем. Выливаем тесто в форму 25 см диаметров и ставим в духовку на 180 градусов на 15 минут.
Примерная калорийность на 100 г.
179.03 ккал/ белки 8.37/жиры 4.73/углеводы 25.72