Нашла недавно рецепт горохового супа с курицей, который моей семье очень понравился))) Его секрет - копченая курица, которая придает этому первому блюду аппетитный аромат и изысканный вкус. Итак, привожу рецепт горохового супа с курицей.
Ингредиенты: копченые окорочка 2 шт, морковь 1 шт, лук репчатый 1 головка, картофель 2 шт, масло растительное 50 гр, горошек консервированный 1 банка, белый хлеб для приготовления сухариков, соль и специи по вкусу.
Итак, сначала займемся овощами. Почистим картофель, порежем небольшими кубиками. Лук почистим, порежем мелко. Морковь потрем на терке. Куриное мясо отделить от костей, порезать кубиками. На раскаленной сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук, затем всыпать морковь и жарить до золотистости. 1,5 литра воды довести до кипения, всыпать мясо и варить 10 минут. Добавить зажарку из овощей, картофель и специи и варить 15 минут. Из белого хлеба сделать сухарики - порезать кубиками и подсушить в духовке. Перед подачей в суп всыпать сухарики и украсить зеленью. Гороховый суп готов, приятного аппетита!