Попробуем приготовить более простой её вариант. Рецепт выпечки с кокосовой стружкой.
ПРОДУКТЫ
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан манки
1 стакан муки
3/4 стакана сахара
1 стакан натурального йогурта без добавок
неполный стакан растительного масла
1 яйцо
сок половины лимона
2 чайной ложки с горкой разрыхлителя
миндаль и кокосовая стружка для украшения
для сиропа:
1 стакан сахара (или меньше)
0,5 стакана воды
1 столовая ложка розовой воды (или цедры лимона или любого ароматизатора)
ГОТОВИМ
Разогреть духовку до 170-180 градусов.
Смешать отдельно все сухие ингредиенты, смешать отдельно все жидкие, соединить и перемешать.
Застелить форму для выпечки бумагой для выпечки.
Выложить тесто в форму, сверху украсить орешками миндаля.
Поставить в духовку на 35-40 минут.
Готовим сироп:
Заливаем сахар водой и варим на среднем огне 10-15 минут.
В конце добавляем ароматизаторы.
Когда басбуса зарумянится, вынуть из духовки и залить поверх сиропом, потом вернуть в духовку ещё на минуток 5. Посыпать кокосовой стружкой. Дать басбусе остыть и затем нарезать на ромбы или квадраты.