500 мл кефира
1 яйцо
1.5 ст.л сахара
350 гр муки
1 чл. соды (не гасить)
соль на кончике ножа
Замешивать тесто лучше на тёплом кефире. Добавляем яйцо, сахар - перемешиваем. Соду добавляем вместе с мукой, а не в самом конце. Хорошо перемешиваем и даём постоять в тёплом месте 20 мин. Важно! Потом тесто не перемешиваем.