Varvara → Кулинарное сообщество / Блины, оладьи, лепёшки

Торонто

Хочу пышные оладьи!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

&hearts;Елизавета&hearts;

Боде

Вот мои

11.05.2015

Ответить

Varvara

Торонто

ОГо!! У меня уже слюнки потекли! И выглядят как у моей бабушки)))

Надо за дрожжами бежать. Спасибо!

11.05.2015

Ответить

&hearts;Елизавета&hearts;

Боде

Беременным сложно угодить. Надеюсь, это ОНИ))

11.05.2015

Ответить

Varvara

Торонто

на вид они, на вкус попробую))

11.05.2015

Ответить

Rina

Сан-Диего

я делала по вашему рецепту .. получаются как раньше в школе давали .. ням- ням.

11.05.2015

Ответить

&hearts;Елизавета&hearts;

Боде

Ура))

11.05.2015

Ответить

IRISO4KA

Красноярск

у меня вечная беда с этими оладьями пышными , но тут на однокл у кого-то увидела рецепт пышных и решила попробовать, только там написано, что муки надо именно 350 гр на 500 мл кефира.

Кефир комнатной температуры (500мл) туда вбиваем яйцо, щепотку соли, 1, — 1,5 ст ложки сахара, взвешиваем муку и туда пол чайной ложки соды пищ, и муку просеиваем к кефиру , перемешиваем, тесто получается достаточно густое, вообщем до однородности и мин на 40 постоять. жарю под крышкой! получаются пышные и не падают )

11.05.2015

Ответить

Varvara

Торонто

звучит вроде как я обычно делаю. И пропорции похожи..

Может секрет в закрытой крышке??

11.05.2015

Ответить

IRISO4KA

Красноярск

не знаю, может в крышке или в точных количествах муки. я на самом деле какие только не делала, и с дрожжами и без но на сковородке красавцы, сняла сплюснулись. а эти нет

11.05.2015

Ответить

Anna

Москва

я делаю на дрожжах, вот по этому рецепту

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3058317

оладушки как в детстве очень вкусные!

а вот такой еще хочу попробовать

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3063697

там без яиц, говорят, что оладушки пышней без них выходят!

11.05.2015

Ответить

Varvara

Торонто

Спасибо! Надо попробовать без яиц, интересно)

11.05.2015

Ответить

Елена

Каменск-Шахтинский

0,5л кефира, 0,5ч.л соды, 2ст л сахара, 0,5ч.л соли замешиваем густое тесто, главное Густое, чтоб на ложке держалось, а не выливалось из нее, по больше масла на сковородку и Хорошо разогреть, получатся пухлики, мама моя так делает, главный секрет, тесто по гуще, масла по больше))))))

11.05.2015

Ответить

Аннушка

Владик-мой маленький Ангелочек на небе, 12 лет 7 месяцев

Волгоград

чтобы ладьи были пышные, толстые, воздушные, мягкие и не опадали — я просто дрожжи живые в кефир теплые пускаю, и тесто делаю вечером, а утром пеку (или наоборот). А уж кол-во муки, яиц и остального в этом случае не так важно.

11.05.2015

Ответить