газовая духовка не румянит!! Я ее победила!!

Что-то не то с моей духовкой, готовит она отменно все поднимается, пропекается. Курочку и мяско запекает отменно румяное и с корочкой, в рукаве все замечательно получается... НО почему-то она не румянит пирожки.

Ни слоеное тесто, ни дрожжевое... получаются пирожки-блондинки, я и воду ставила и вниз и чуть выше и с температурой игралась и пирожки, чем только не мазала. Доннышко, что на противне золотистое, а верх белый как и был.

Что не так с моей духовкой? что сделать, чтобы пирожки румянились? С другими плитами у меня таких проблем не было, девочки, может была у кого такая проблема? может посоветуете что?

Все оказалось очень просто. В верхние полозья над пирогом вставила еще один противень. И все замечательно зарумянилось :)))