Тушеная свинина с грибами

Предлагаю попробовать приготовить быстрое и несложное блюдо: тушеная свинина с грибами. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

- 1 кг свинины (филейная часть);

- 400 г шампиньонов или свежих лесных грибов;

- сметана 20% - 250 гр;

- лук репчатый 3 шт;

-масло растительное для жарки;

- соль и перец по вкусу.

Свинину промыть, нарезать на порционные кусочки. Грибы тоже промыть, вычистить и порезать. Лук почистить и нарезать полукольцами.

На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить свинину до румяной корочки. Всыпать грибы, лук, посолить и поперчить и обжарить до золотистой корочки. После этого залить все сметаной и тушить на слабом огне в течение 10-15 минут. Блюдо получается очень аппетитным, а если использовались лесные грибы - аромат будет бесподобным. Мои домашние очень любят все блюда с грибами, поэтому в летний сезон я стараюсь заготовить как можно больше лесных красавцев, консервирую или замораживаю свежими. Предпочитаю рвать белые грибы, маслята и рыжики - их нельзя сравнить ни с чем, все блюда с ними очень вкусны, в том числе и свинина с грибами.