Когда начинается зимний сезон, возрастает спрос на клюкву. Цены на нее вырастают в разы, купить клюкву становится довольно накладным. Чтобы хоть немного сэкономить, осенью я стараюсь купить клюкву оптом на рынке, беру сразу ведро. Дома делаю заготовки – перетираю с сахаром, готовлю сок для заморозки или просто промываю ягоды и замораживаю их целиком или обваливаю в сахаре. Прекрасно знаю, как нужна она бывает во время простуды. Клюквенный морс – самое эффективное средство для лечения гриппа, можно варить с клюквенным соком кисели, а еще она хорошо очищает почки, если анализы при болезни плохие. Меня она не раз выручала.  Правда, если попробовать клюквенный морс впервые, то он покажется немного горьковатым. Однако к своеобразному вкусу довольно быстро привыкаешь, зато очень полезно и содержит много витаминов. Я всех своих домашних приучила к этой полезной ягоде, хоть сначала они и сопротивлялись, говорили что невкусно.

Как то я пыталась сама ее заготовить – специально ездила за 200 км на болота, где она растет.  Скажу вам, это очень трудоемкий процесс. Набрала я ведро клюквы, однако потом в течение недели не могла ни согнуться, ни разогнуться, потому что болела спина. С тех пор таких вылазок больше не устраиваю. Предпочитаю просто купить клюкву, спокойно сходив на рынок. А вы где берете клюкву?

Подруга поделилась со мной рецептом сладкого печенья с кунжутом. Очень вкусно, всем моим домашним безумно понравилось, а самое главное, готовится  печенье очень быстро и просто.

Вам потребуется:

- Высший сорт мука– 2 ст,

- Сахар - один стакан,

 - Семя кунжута  - 250 граммов.

- Растительное масло - 150 граммов,

- 3 шт свежих куриных яйца,

- 1/2 пакетика разрыхлителя теста ,

В кастрюльку вбейте яйца, перемешайте с сахаром и взбейте, чтобы получилась однородная вязкая масса, при помощи миксера или венчика.

Добавьте туда же муку, разрыхлитель и семя кунжута. Хорошенько перемешайте.

Сформируйте из получившейся однородной массы небольшие круглые шарики, примерно размером с грецкий орех. Смажьте противень растительным (или сливочным)  маслом или застелите пергаментом и подготовленные шарики выложите на него равномерно.  Не старайтесь вместить все заготовки на один лист. Помните, что они увеличатся в объеме, поэтому оставляйте между ними пространство.

Духовку разогрейте до 195 градусов и противень с печеньем  поставьте запекаться на 20-25 минут. Когда печенье подрумянится, это будет означать, что оно готово.

Достаньте печенье, выложите его на стол и оставите остыть. Если ваши домашние не уничтожат его за один присест, то уберите в целлофановый пакет то, что останется. Попробуйте, я уверена, что этот рецепт сладкого печенья с кунжутом вы оцените по достоинству.

Заблокировали «Одноклассники»! Что делать?!? Сегодня попыталась войти в «Одноклассниках» на свою страницу, но у меня ничего не получилось. Администратор написал, что мой аккаунт заблокировали за распространение спама – такое сообщение пришло в почтовый ящик. Я поняла это как то, что взломали мою страницу – так, наверное? Конечно, я довольно сильно расстроилась, потому что активно общаюсь в этой соцсети. Однако в том же письме было подробно написано, что восстановить доступ можно – нужно написать запрос о восстановлении пароля в службу поддержки. И все бы хорошо, но я не могу заполнить предложенную мне форму – регистрировалась я на сайте «Одноклассники» сто лет назад, куда-то записывала данные, которые указывала, однако сейчас, хоть убейся, но найти ничего не могу! Самое отвратительное, что в тот момент у меня был другой номер телефона, старую сим-карту я потеряла, и решила не восстанавливать, просто купила новую. Кто бы знал, что тот номер мне понадобится! Что-то я немного растерялась и огорчилась. Ведь, если я не сумею заполнить форму восстановления пароля, потому что не помню данные, то и мой аккаунт не получится разблокировать? Печалька, однако., Кто-то, может быть с подобным сталкивался, чтобы заблокировали «Одноклассники», а восстановить пароль не получается? Что можно в таком случае еще сделать? Не хочется мне еще один аккаунт создавать, плодить двойников – ведь и мои друзья меня потеряют, и в группах придется снова регистрироваться? Не нравится мне такая перспектива…

Как подстричь машинкой своего мужчину? Очень просто! Мой муж почему-то не любит ходить в парикмахерскую. Стесняется, что ли? Говорят, что нельзя подстригать своих близких. Я в это не то, что не верю, просто нет у меня другого выхода, приходится его регулярно стричь, раз он просит – не ходить же ему обросшему! Не скажу, что это меня сильно озадачивает, я уже привыкла. Но когда об этом разговариваю с подругами, они смотрят на меня, как на умалишенную и крутят пальцем у виска. Интересно, многие ли придерживаются этих странных суеверий? Меня это стало уже немного настораживать.Я вы знаете, как, подстричь машинкой своего мужчину - можно?

Своего мужчину я подстригаю примерно раз в месяц, без всяких изысков – обычной машинкой, меняя насадки. Ему идет стрижка под «ежик». Оказалось, что это совсем не сложно и нет необходимости тратиться на парикмахерские. А раньше, когда только начинала, училась стричь, я над ним вообще «издевалась» – стригла ножницами, тренировалась. Бывало, получались и «лесенки».

Вот тогда-то и приходилось ему после моих экспериментов идти в парикмахерскую, где парикмахеры делали круглые глаза и восклицали «Кто это вас так подстриг!». Но он никогда на меня не злился, мы всегда шутили по этому поводу. На нем я и практиковалась, причем довольно удачно – сейчас у меня есть уже своя клиентура из числа знакомых и соседей. Мой маленький «бизнес» - на шоколадки. Сейчас у меня подрастает ребенок – сын. Пока у него на голове еще нечего стричь, однако я уже задумываюсь – как нам быть? Нужно ли мне стричь и его? Или все-таки стоит водить ребенка в парикмахерскую? 

Современные хозяйки уже и забыли, как можно печь хлеб в домашних условиях  – ритм нашей жизни отличается от того времени, когда это делали в каждом доме. Нет ничего вкуснее, чем горячий домашний хлеб, который недавно вынули из печи. Если у вас есть желание и хорошее настроение, побалуйте своих домашних ароматной буханкой. Предлагаю несложный рецепт выпечки домашнего хлеба.

Вам понадобится:

-Теплая вода – пол-литра (35-40 градусов).

- 10 граммов дрожжей (сухих).

- 1 ст.ложка соли .

- Сахар -60 граммов (2 ст. ложки).

- Раст. масло 100граммов.

- Мука в/с – 1 кг.

Чтобы испечь хлеб в домашних условиях, предварительно нужно залить дрожжи стаканом воды и оставить на 10-15 минут, чтобы они растворились. Затем налейте в миску воду, положите соль, сахар, влейте дрожжи. Перемешайте, добавьте половину порции муки. Замесите жидкое тесто (опару) и оставить в теплом месте на 2 часа.

После истечения срока заместите тесто, постепенно всыпая оставшуюся муку. Готовое тесто должно быть упругим, эластичным, не приставать к рукам и посуде. Укройте кастрюлю салфеткой и оставить в теплом месте еще на 1,5 часа. Смажьте растительным маслом руки и сформируйте три каравая. Для этого аккуратно прячьте неровности, стараясь, чтобы поверхность буханки была гладкой. Положите хлеб в форму и оставьте на 40 минут на столе для расстойки. Готовое тесто увеличится в объеме в 1,5 раза. Духовку нужно разогреть до температуры 180гр и выпекать хлеб в течение 35-45 минут. Если корочка подгорает, укройте верх буханки фольгой.

Готовый хлеб выложите на пергамент, укройте салфеткой и дайте остыть. Приятного аппетита!

Современные хозяйки уже и забыли, как можно печь хлеб в домашних условиях  – ритм нашей жизни отличается от того времени, когда это делали в каждом доме. Нет ничего вкуснее, чем горячий домашний хлеб, который недавно вынули из печи. Если у вас есть желание и хорошее настроение, побалуйте своих домашних ароматной буханкой. Предлагаю несложный рецепт выпечки домашнего хлеба.

Вам понадобится:

-Теплая вода – пол-литра (35-40 градусов).

- 10 граммов дрожжей (сухих).

- 1 ст.ложка соли .

- Сахар -60 граммов (2 ст. ложки).

- Раст. масло 100граммов.

- Мука в/с – 1 кг.

Чтобы испечь хлеб дома, предварительно нужно залить дрожжи стаканом воды и оставить на 10-15 минут, чтобы они растворились. Затем налейте в миску воду, положите соль, сахар, влейте дрожжи. Перемешайте, добавьте половину порции муки. Замесите жидкое тесто (опару) и оставьте в теплом месте на 2 часа.

После истечения срока заместите тесто, постепенно всыпая оставшуюся муку. Готовое тесто должно быть упругим, эластичным, не приставать к рукам и посуде. Укройте кастрюлю салфеткой и оставьте в теплом месте еще на 1,5 часа. Смажьте растительным маслом руки и сформируйте три каравая. Для этого аккуратно прячьте неровности, стараясь, чтобы поверхность буханки была гладкой. Положите хлеб в форму и оставьте на 40 минут на столе для расстойки. Готовое тесто увеличится в объеме в 1,5 раза. Духовку нужно разогреть до температуры 180гр и выпекать хлеб в течение 35-45 минут. Если корочка подгорает, укройте верх буханки фольгой.

Готовый хлеб выложите на пергамент, укройте салфеткой и дайте остыть. Приятного аппетита!

Редко захожу на сайт «Одноклассники». Была там полгода назад в последний раз и зашла вчера. Дизайн поменялся - вначале я растерялась, долго не могла найти нужные кнопки и функции и понять, как загрузить фото в одноклассники. Хотела добавить фотографии на страницу, это не сразу у меня получилось, пришлось долго ломать голову. Думаю, что я не одна такая, поэтому решила написать, как это делается. Думаю, моя информация может быть полезной для неопытных пользователей. Найдите на рабочем столе в проводнике фотографии в нужной папке, левой кнопкой мыши выберите нужную. Имя фотографии, выбранной вами, должно появиться под основным окном в узком поле. Нажмите на кнопку «Открыть», далее «Добавить фотографию». На рабочем столе появится выбранное вами фото. Его при желании можно подписать - в поле «Подписать». Далее нажмите «сохранить». Это самый простой путь для добавления фото. Если вы хотите подредактировать фото, выберите кнопку «Обработать» после того, как загрузите фотографию на сайт «Одноклассники». В рабочем окне отобразится поле «Опции», где можно выбирать нужные функции – корректировать цвет, повернуть, вырезать, выбрать красивую рамочку, фильтр и т.д. По выбору уровня яркости – контраста можно тоже провести корректировку, автоматически. Если изменения не понравятся, можно отменить шаги, вернувшись назад. После того, как вы сделаете удачно редактирование, нажмите «Сохранить». В поле загрузки вы увидите ход процесса. Время загрузки фотографии зависит от скорости вашего подключения к интернету. В ссылке «Фото» появится оповещение о том, что фото удалось загрузить на сайт «Одноклассники».

Довольно часто бывает, что нежданно появившиеся гости ставят в тупик хозяйку! В этот момент мы судорожно начинаем думать о том, какие продукты есть в запасе и что можно из этого поставить на стол.

Спасти положение могут рецепты выпечки на скорую руку, которые позволяют готовить легко и быстро.

Один из рецептов – пирожки на пресном тесте.

Понадобится:

- полкило муки высшего сорта,

- ½ чайной ложки соли,

-  ½ чайной ложки соды,

- 2 яйца (при наличии),

- 6-7 ст. ложек раст. масла,

- 1 чайн. ложечка сахара

- кефир (при наличии) – вместо воды. Если нет ничего, можно и водой обойтись -1 ст.

Вымесите тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным , не прилипать к рукам. Оставьте его на полчаса пукрытым полотенцем, а сами в это время приготовьте начинку.

Проверьте свои запасы – вполне можно приготовить пирожки с начинкой из зеленого или репчатого лука и риса. Поставьте отваривать рис, яйца. Всего этого нужно  - 3-4 куриных яйца отварить вкрутую, половину стакана длиннозерного риса сварить до готовности и вымыть, чтобы он не склеивался. Используйте для этого дуршлаг. Если риса нет,  это тоже не беда – и с одним зеленым луком  пирожки очень вкусны и многим нравятся.

Если есть творог или варенье, можно взять их для начинки.  Для того, чтобы из пирожков при жарке варенье не вытекало , перемешайте его с мукой или крахмалом. Это же и к творогу относится.

Сформируйте из теста шарики и раскатайте тонкие лепешки при помощи бутылки или скалки.

В пирожки готовую начинку нужно плотно уложить, чтобы жир при жарке не выстреливал со сковороды. 

Налейте на сковороду с толстым дном рафинированного растительного масла -  побольше , не жалея, подождите, чтобы оно закипело. В кипящее масло пирожки уложите вниз швом. Жарятся они очень быстро. Получатся вкусными, хрустящими.  Ваши гости обязательно останутся довольны выпечкой, приготовленной на скорую руку!

Редко захожу на сайт «Одноклассники». В последний раз была там полгода назад и зашла вчера. Вначале я растерялась – дизайн поменялся, я долго не могла найти нужные кнопки и функции. Хотела добавить фотографии в альбом, пришлось поломать голову, прежде чем это у меня получилось. Думаю, что я не одна такая, поэтому решила написать, как это делается. Думаю, моя информация может быть полезна для начинающих пользователей.

- Найдите в окне проводника на рабочем столе нужную папку с фотографиями, щелчком левой кнопки мыши выберите нужную. Имя выбранной фотографии должно отобразиться в маленьком поле под основным окном. Нажмите на кнопку «Открыть», далее «Добавить фотографии» Выбранное фото появится на рабочем столе. Ее можно при желании подписать в соответствующем поле. Нажмите на кнопку «Сохранить». Это самый простой путь для добавления фото. Если вы хотите отредактировать фотографию, выбирайте опцию «Обработать» после того, как загрузите ее на сайт. В рабочем окне появится окно «Опции», где можно выбрать нужную функцию – корректировка цвета, вырезать, повернуть, выбрать фильтр, красивую рамочку и т.д. Можно провести и автоматическую корректировку по выбору уровня яркости – контраста. Если изменения не понравятся, можно вернуться на шаг назад и отменить их. После того, как будет сделано удачное редактирование, нажмите «Сохранить». В поле загрузки вы увидите ход процесса. Время зависит от скорости подключения к интернету. В ссылке «Фото» появится оповещение о том, что фотография добавлена.

Люблю рыбу, особенно морскую, однако  не отказываюсь и от того, чтобы приготовить в духовке карпа или щуку. Очень вкусно получается. Мой муж рыбак, поэтому готовить речную рыбу приходится довольно часто.

Вам понадобится:

- Полкило муки высшего сорта,

- Вода – два ст,

- по вкусу соль,

- 2-3 крупных луковицы репчатого лука,

- сметана – 70 граммов,

 - укропа зелень,

- перец черный молотый.

- одна среднего размера щука

Для начала нужно замесить самое простое пресное тесто. Для этого в кастрюльку высыпать муку, немного соли, перемешайте и вливайте тонкой струйкой воду. При этом помешивайте муку. Вылив воду, начните замешивать тесто. Выложите его на стол и руками уминайте ее до тех пор, пока тесто не будет напоминать пластилин по консистенции. Если пропорции нарушены, либо добавьте муки, либо воды. Тесто должно быть упругим, в меру тугим. Отложите готовое тесто в сторону, укройте салфеткой и займитесь приготовлением рыбы.

Выпотрошите и почистите щуку, удалите чешую и плавники. Голову отрезать не надо.

Почистите и нарежьте кольцами лук. Натрите щуку солью и долькой лимона, положите внутрь нее репчатый лук и кусочек лимона, а также можете поперчить (по желанию).

Раскатайте тесто тонким слоем (не толще, чем 4-5 мм). Положите на него щуку, смажьте сметаной, заверните полностью ее в тесто и защипите края. Для того, чтобы не возникало воздушных пузырей, проколите тесто вилкой или зубочисткой. Чтобы тесто красиво подрумянилось, смажьте его сверху яйцом.  Переложите щуку в тесте на противень и поставьте в разогретую до 230 градусов духовку на час.

Этот рецепт можно упростить и приготовить щуку в фольге, однако хлебная кока придаст рыбе сочность и особый вкус, с которым ничто не сможет сравниться. Приятного аппетита!