Творожный пирог с ягодами – простой и вкусный рецепт

Девочки, недавно попробовала самый вкусный торт в жизни – творожно-ягодный. Не домашний, покупной, но готовят его из домашних продуктов. Прелесть в том, что тортик практически без теста и крема, в основе – творожная масса, а украшено все это великолепие свежими ягодами. Съедается все в два укуса, честное слово!

В общем, я решила найти рецепт. Нашла что-то похожее, но, к сожалению, результат все-таки отличался. Впрочем, тоже получилось на славу. Итак, предлагаю вашему вниманию простой и вкусный творожный пирог с ягодами.

Для приготовления вам понадобится 7 яиц, сахар, мука, ваниль, полкило творога, сметана и ягоды. Если у вас нет свежих, подойдут и мороженные.

Для начала сделаем бисквит. Вбейте в глубокую миску 5 яиц, взбейте вилкой. Добавьте стакан сахара, щепотку ванилина, перемешайте. Теперь понемногу нужно всыпать просеянную заранее муку, одновременно перемешивая тесто. В результате должна получиться вязкая масса, как на оладики.

Возьмите форму для выпечки, выложите бумагой и немного смажьте ее растительным маслом. Теперь вылейте в форму тесто и отправьте в духовку минут на 15. Тесто должно покрыться корочкой.

За эти 15 минут готовим начинку. Творог перетираем через сито или тщательно разминаем вилкой. Вбиваем 2 яйца, 100 грамм сметаны, добавляем три столовые ложки сахара. По желанию можно вмешать в творог изюм, кусочки фруктов или орехи. Все это смешивается и выкладывается на бисквит. Сверху посыпаем ягодами. Отправляем в духовку еще минут на 15-20, потом выключаем духовку и оставляем там еще минут на 10.

Перед подачей творожный пирог с ягодами нужно остудить. Получается вкусно и даже полезно, что для тортиков, согласитесь, редкостьJ

Надеюсь, пирог вам понравится, и я буду благодарна, если вы сможете поделиться своими рецептами!:)