На мой взгляд, запечённая картошка в мультиварке получается более сочной, нежели в духовке. В любом случае, во вкусовых качествах она теряет, а возни (как для меня) меньше. Мы устали от банальной вареной-жареной-тушеной, поэтому перешли на запечённую картошку, идеальный гарнир и для мяса, и для рыбы, и для птицы. И просто с овощным салатиком вкусно.
Расскажу, как делаю.
Допустим, у нас зимняя картошка. Тогда я тонко обрезаю шкуру, мою клубни, и каждый смазываю растительным маслом (с оливковым, конечно, вкуснее), натираю солью и любимыми специями. Специи каждый раз разные, но мы не любители острого, так что беру просто смеси трав (те же прованские и т.д.)
Каждую картофелинку заворачиваю в фольгу, но так, чтобы развернуть было потом легко. Загружаю всю эту красоту в мультиварку, но не отказа. Иначе всё просто плохо пропечётся. ¾ чаши – это максимум.
Я запекаю полчаса на «выпечке», но у меня мультварка-скороварка. Потом просто достаю картошечку из фольги и:
- либо посыпаю свежей зеленью
- либо поливаю маслом
- либо поливаю сметанкой
- либо майонез/неострая аджика
Если в доме гости, то прямо в фольге разрезаю как бы крест-накрест картошечку, и как лепестки отгибаю фольгу. Так и выкладываю.
Если картошечка внутри жёлтенькая, значит, всё удалось на славу. Если чёрная, всё, сгорела. А проверить, готова ли – легко. Нужно просто надавить на клубень, сразу станет ясно.
А как вам запечённая картошка в мультиварке? У меня это блюдо как ностальгия по детству…