Это мои первые заварные пирожные. Очень долго я собиралась их испечь, все переживала, что сложно тесто приготовить. Но итог они получились!

Спасибо, Маше за советы, в одном из постов прочитала ее подробный рассказ об их приготовлении и вот мои профитрольки)

Тортик для двух Галочек, одной из которых 38, а другой 88)) Пожеланием заказчицы было сделать красно-желтым, так как одна любит красный цвет, а другая желтый, ну и чтобы особо не пестрить добавили белого и немного зеленого. Слегка светофорит конечно, ну прям самую малость)) Цветики, а-ля маки и а-ля гортензии, не довольна ими вообще то, но сказали ничего сверхестественного ваять не нужно.
Внутри ванильный шифоновый бисквит, пропитан сливками с белым шоколадом и добавлением сливочного ликера, крем сливочно-творожный с кусочками персика и вишней. Вес 2,8 кг.

Внутри три шоколада: молочный, клубничный и белый, просто муж не любит темный и горький, сделала как ему нравится)

Разрезик под катом....

Пока заказов нет провожу пробы разных рецептов найденных в дебрях интернета, в этот раз выбор пал на шоколадный торт "Ferrero rocher". Готовила для семьи и неожиданно заваливших друзей мужа, больших сластен и знатоков моей кулинарии

внизу есть разрезик

Внутри шоколадный бисквит, вишневая пропитка, крем сметано-творожный с вишней.

Вчера тренировалась печь торт из коржей Эстерхази, к воскресенью нужно будет слепить из таких же тортик по просьбе подруги для ее свекрови на день рождения. Тортик будет под мастикой, то что на фотографиях пробный вариант для домашнего поедания.