Обещанный разрез итак - 300 гр муки + 1 стакан тростникового (или обычного) сахара + 1/2 ч л соды + 1 ч л разрыхлителя + 1/2 ч ложки молотого имбиря + 1 ч ложка корицы + ванилин (по вкусу, если хотите) - это наши сухие ингредиенты, перемешали. Отдельно 3 яйца (у меня 4 мелких) + 3/4 стакана растительного масла = микс, микс + тертая тыква (морковь) около 300 грамм , перемешали, затем добавляем сухие ингредиенты , перемешиваем вилкой/ложкой. Далее добавляем изюм (предварительно вымачиваем в кипятке) + сушеная вишня (можно орехи) + цедра мандарина (апельсина/лимона - что есть). Все замесили и в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Кекс печём при 180' 45-50 минут, проверяем палочкой - должна быть сухая. Если маффины - то достаточно 25 минут. После духовки даём остудить, посыпаем пудрой и украшаем ягодами
Мытищи