картошка запеченная в духовке с курицей

Картошка запеченная в духовке с курицей. Мой муж попросил приготовить на ужин что-то с курицей. Я раньше запекала ее целую в духовке. Румяная корочка, курочка ароматная, так как я сначала мариную в травах и специях, а потом запекаю. Но на этот раз решила поэкспериментировать. Картофель, лук и морковь очистила, нарезала дольками, слегка обжарила на растительном масле. Курицу разделала и обжарила до золотистого цвета. В форму для запекания сложила овощи, а сверху положила курицу. Помидор разрезала на дольки, разложила по бокам, добавила рубленый чеснок, залила ½ стакана воды и поставила в духовку. Когда достала блюдо из духовки расстроилась. Ни курица ни овощи не понравились никому. Муж сказал, чтобы так больше не готовила. Помогите пожалуйста советом. Что я сделала не так, где ошиблась, а может это не удачный рецепт, я не знаю. А ведь так хотела порадовать всех домашних вкусной картошкой с курицей. Казалось простой рецепт, что здесь сложного? А не получилось. Посоветуйте, как вкусно приготовить картошку с курицей в духовке. Картошка запеченная в духовке с курицей.