По телевизору смотрела передачу и за шеф-поваром записывала рецепт, как приготовить кекс. Пока смотрела за его умелыми движениями, было все понятно. Когда я решилась повторить у себя на кухне приготовление кекса, возникли вопросы, только задать их было некому. Кекс у меня не получился: не поднялся, был очень низкий, структура плотная, не было той воздушности, которую обещали. Вот рецепт: мука - 300 гр, сахар- 200 гр, яйцо- 5 шт, масло сливочное- 200 гр, изюм, сода- 0,5 ч ложки, соль- 1 ч ложка. Масло, сахар, соль, соду тщательно растереть, постепенно добавить яйца, изюм и муку. Выпекать 1 час 30 минут. В передаче обещали кекс испечь, как в детстве - большой и пышный. Но на деле не получилось. Посмотрите рецепт, может, есть ошибки или в технологии что-то не правильно. А если у кого-то есть хороший, проверенный рецепт как приготовить кекс, напишите. Мы всей семьей вечерами собираемся за чашкой чая, нежный кекс, из духовки украсит любое чаепитие.