К нам в гости приехала тетя, они с мужем живут в Англии вот уже 5 лет. И предложила приготовить утку. Все, что она просила я купила на рынке. И мы приступили к приготовлению. Я тете помогала, а она была шефом. Утку помыли, посолили, поперчили. Мелко нарезанный лук пассеровали вместе с предварительно ошпаренным кипятком и нарезанным соломкой беконом, затем добавили хлебные крошки, перемешали и посыпали мелко нарезанной зеленью петрушки. Этим фаршем начинили утку и зашили ее. Фаршированную утку смазали маслом, уложили на жаровню и запекли в духовке. Тетя время от времени поливала утку маслом. При подаче на стол, разрезали вдоль
(пополам) и залили соком, в котором она запекалась. Утка по-английски понравилась всем.
Утка- 1 кг, хлеб черствый пшеничный 140 г, лук репчатый 80 г, масло сливочное 60 г, бекон 120 г, перец молотый, зелень петрушки, соль.
Да, тетя нас удивила. Казалось, сколько раз готовили, но такую пробовали впервые. Приготовить утку по - английски теперь сможете и вы.
