Итак, время Мартюшеньке переходить на земную пищу:)))))
После долгих копаний в интернетах, решила для Мартюши вот чего.
(под катом много букв - наш полный план действий на 6-7-8 месяцы + рецепты)
В основном оставляю здесь это для себя, но буду рада, если кому-то это чем-то окажется полезным. План достаточно подробный, но это не значит, что буду всему следовать день-в-день, продукт-в-продукт. Как покатит, так покатит....:)))
Всякие там умные и полезные замечания и советы - принимаются на ура:)) Умные и полезные, заметьте 
Сейчас нам 5 мес и 3 недельки. Начнем ровно с 6 месяцев.
Начнем с педиатрического прикорма. Старые добрые пюрешки, стало быть. Собственного приготовления. Из педагогического же прикорма можно позаимствовать три вещи:
1. Садить ребенка в детском стульчике за общий стол, а не за отдельный столик, прикрепленный к стульчику.
2. Давать ребенку ложку (неважно, будет он ей играться, кидать или вообще не обратит внимания, но попытки использовать ее поощряются).
3. Микродозы по принципу "ребенок выпрашивает - мама решает дать или нет". Я буду это делать не для ознакомления с пищей, а для привития интереса к пище и осознания ее ценности. Соответственно я не собираюсь давать ребенку абсолютно любую пищу, которую мы едим. Но считаю, что микродоза каких-то овощей, например, или хлебушка - тотально в его организме ничего не поменяет. Основным прикормом будут именно пюрешки.
Пюрешки будем замораживать.
Нужно всего лишь дать остыть, наполнить остатками пюре контейнерчики для льда, накрыть пленкой - и в морозилку. Удобно потом размораживать порциями)) Пюрешки можно после разморозки смешивать между собой для разнообразия.
Овощные и фруктовые пюрешки храним не более 6 мес, мясные пюрешки - не более 3 мес.
Исходные данные у нас такие: кушаем (плюс-минус 30 минут) в 9.30, 13.00, 15.30, 19.00, 22.00 и дальше ночные кормления, но это совсем другая история:)))
Начнем мы с овощей, потом фрукты и кисломолочка (йогурты), потом каши. Мясо, мясные бульоны, молоко, печеньки - после года.
Новый прикорм вводить будем начиная с 0,5-1 ст.ложки, всегда смешивая уже испытанным прикормом и/или давая запить грудным молоком. Если все пойдет хорошо, то в 7 мес заменим обеденное ГВ овощами, к 8 мес - полдник фруктами, к 9 мес - ужин кашками. Но особо в этом плане события торопить не буду, уж очень долго я боролась за ГВ, чтобы так быстренько его свернуть))))))))))
ИТАК....
6 МЕСЯЦЕВ - ВВОДИМ ОВОЩИ (на обед)
9.30 ГВ
13.00 Овощи (обед) + ГВ
15.30 ГВ
19.00 ГВ
22.00 ГВ
Начинаем в таком порядке:
1 неделя - кабак
2 неделя - цветная капуста
3 неделя - брокколи
4 неделя - морковка
Далее, если не будет заминок с аллергическими реакциями - разные овощи и их сочетания с интервалом в 4-7 дней (по плану: тыква, мускатная тыква, батат и обычная картошка, зеленый горошек, авокадо и далее на что хватит фантазии:)).
7 МЕСЯЦЕВ - ВВОДИМ ФРУКТЫ (на полдник)
9.30 ГВ
13.00 Овощи + ГВ (по желанию Мартюши и при введении новых овощей)
15.30 Фрукты (полдник) +ГВ
19.00 ГВ
22.00 ГВ
Продолжаем кушать овощные пюрехи и вводим фруктовые. Пюрешки можно уже делать покомковистее:)) например, блендер не обязателен, можно подавить вилкой (а яблоко традиционно поскребсти ложкой) :)
1 неделя - яблоко
2 неделя - груша
3 неделя - банан
4 неделя - персик
Дальше без особого порядка, как покатит. Но пока что-то не приходит в голову, какие еще фрукты можно ввести без особого риска. В любом случае дальше пойдут сочетания вышеназванных фруктов или даже фруктов и овощей.
Рецепты для 6-7 месяцев
ну ТИПА рецепты, че там готовить-то...))) Основная идея простая - овощ сварить да растереть в пюрешку... Некоторые рецепты выглядят довольно рискованно, но уверена, что в конце 7 месяца можно будет их понемногу попробовать.
Пюре из зеленого горошка.
3 чашки горошка + 2 ст.ложки воды. Горошек пропарить (в микроволновку, налить воды, закрыть и на 2 минуты на полную мощность). Все смешать в блендере до кремообразной массы.
Пюре из мускатной тыквы. (извиняюсь, не знаю, так ли оно называется по-русски.... по-голл это muskaatpompoen, по-англ butternut squash)
Разрезать тыкву вдоль, положить в форму для запекания "лицом" вниз, налить на донышке воды, чтобы избежать прилипания и запечь в духовке (примерно 180градусов / 45 минут - в любом случае до готовности, так сказать). Вытащить, охладить, ложкой выскребсти мякоть (надо говорить, что семян попасть в пюре не должно?)))) ). Все это кидаем в блендер, разбавляем половинкой чашки воды (как враиант - полчашки смеси или грудного молока).
Пюре из батата.
100-150гр батата сварить (около 15 минут - или до необходимой консистенции) и смешать в блендере с 1 чашкой воды.
Грушево-яблочное пюре с корицей
Когда станет ясно, что Мартюша может безпроблемно кушать яблоки и груши, опробую этот рецепт, чтобы протестировать корицу:)
1 яблоко, 1 грушу очистить от кожуры, нарезать кусочками по полтора см. Пропарить около 3 минут. Если груша мягкая - можно и не париться и не парить:)) Все это смешать в блендере с 1/8 ч.ложки измельченной в пудру корицы.
Персиково-банановое пюре.
1 персик + 1 банан, очистить от шкурки, нарезать кусочками и пюрировать до нужной консистенции.
Персиковое пюре
6 персиков (достаточно чтобы заполнить стандартный контейнер для льда) очистить, нарезать большими кусочками и пропарить (в кастрюльке с такой херней для пропаривания или хоспади просто в пароварке или мультиварке) до состояния, когда персики можно легко проткнуть вилкой (где-о минут 15 - в зависимости от изначальной твердости персика). Ну а потом размять вилкой или в блендере до нужной конситсенции.
Яблочное пюре
5-10 больших яблок или 10-15 маленьких - столько достаточно чтобы заполнить стандартный трей для льда. Ну тут опять-таки все проще некуда. Сварить (уровень воды должен всегда покрывать яблоки) до мягкости, растереть вилкой или в блендере.
Голубично-авокадо-манговое пюре
Видится мне довольно рискованным рецептом, но все же может и попробуем, все-таки витаминов там ого-го!
1/2 чашки голубики, приличный кусище манго (очистить, нарезать), четвертинка авокадо. В принципе, соотношение ингридиентов можно изменять. Больше ягодного вкуса? - больше голубики. Больше сливочного вкуса? - больше авокадо. И тд и тп. Так вот. 20 минут в блендере. Или просто размячть вилкой, пока не получится нужная консистенция. ВСЕ:) Есть лучше не сразу, а часа через 2 после приготовления.
Свекольно-голубичное пюре
2 среднего размера свеколки (очистить, нарезать кубиками размером с 1 см) + 1/2 чашки голубики - сварить на среднем огне (около 15 минут - в любом случае, пока свекла не станет мягкой). Потом все это пропутсить через блендер или размять вилкой.
Ну и в конце концов, экспресс метод - просто размять некоторые фрукты или овощи вилкой.
8 МЕСЯЦЕВ - КАШИ
9.30 ГВ
13.00 Овощи + ГВ (по желанию Мартюши и при введении новых овощей)
15.30 Фрукты + ГВ (по желанию Мартюши и при введении новых фруктов)
19.00 Каши + ГВ
22.00 ГВ
Если у нас все будет стабильно с весом, начнем кушать кашки и вообще попытаем счастья со злаковыми:) Кашки, естественно, безмолочные. С кашами вообще есть такая проблема - крупы не найти... ну то есть, рис, например, есть. А вот гречку, кукурузу... это надо будет поискать. Пошарюсь по русским и польским магазинам тут. В крайнем случае, попробуем местную pyjama papje, но это реально распоследний вариант. Говорят, там куча сахара и прочих вредностей. Еще вариант - попрошу родителей прислать стратегический запас крупы))) Но если все сложится как надо, то план такой:
1 неделя - гречневая
2 неделя - кукурузная
3 неделя - рисовая
4 неделя - пшеничная
Крупу варим на воде и потом суем под блендер. На счет добавляения щепотки соли/сахара подумаю. Опять же посмотрим как с весом дело пойдет. Как вариант - смешивать кашу с фруктовым пюре или кусочками фруктов.
Если все пойдет без аллергий и запоров, то дальше будем понемногу пробовать всяческие экспериментальные рецепты.
Каша из коричневого риса
1/2 чашки коричневого риса перемолоть в кофемолке или в блендере до порошка, этот порошок можно хранить в банке в темном прохладном месте. Чтобы сделать порцию кашки нужно сварить 2 столовые ложки в полчашки воды. Помешивать венчиком до загустения около 30 секунд, и по необходимости еще 4-5 минут до нужной консистенции. Можно скормить так или разбавить грудным молоком или фруктовым пюре.
Овсянная каша с яблоком
Половину большого яблока очистить и порезать в мелкие кусочки. положить в кастрюльку, добавить 1,5 ст.л. овсянки, 1/4 ч.ложки корицы и около 0,5 чашки воды. Варить 3-4 минуты на слабом огне (пока не размягчиться овсянка). Снять с огня, остудить, блендировать. Добавить по желанию сахар.
Вот пока такой план до 8 месяцев. Дальше по плану пробуем разные кашки-овощи-фрукты. Постепенно (начиная с седьмого месяца) начинаем пробовать маленькие (потом больше и больше) кусочки. С 11-12 месяцев (посмотрим по обстоятельствам) можем будем пробовать мясо.
:)))) может это потому что я надеюсь, что он спать лучше станет?....)))))))))
