Панкейки отличаются тем, что их пекут на сухой сковороде. Если они все же пристают, то можно немного смазать сковороду маслом. Сначала я чуть-чуть смазала сливочным маслом, но потом оказалось, что в этом нет необходимости. Пекла на сковороде с антипригарным покрытием с толстым дном.
Ингредиенты:
- мука - 140 гр
- молоко - 200 мл
-1 яйцо
-1 ч.л. разрыхлителя или погашенной соды
-сливочное масло - 40 гр
-сахар - 30 гр (по вкусу можно добавить больше или меньше)
-немного ванильного сахара
-щепотка соли
Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Взбиваем яйцо примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. Добавить молоко и перемешать. Добавить смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, перемешать. (Этот шаг я забыла, поэтому мои панкейки получились совсем без масла:) Тем не менее было вкусно, хотя с маслом, думаю, получилось бы мягче и нежнее).
Выливаем небольшие порции теста на сковороду и печем каждый панкейк примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
И кушаем с ягодами, вареньем, сметанкой и т.п. по вкусу:)
, я только успевала снимать их со сковороды, сделала еще, если деть сейчас все не слопает выложу фотку.Спасибо за рецептик
У вас получились очень аппетитные панкейки, обязательно попробую ваш рецепт. Я делаю их немного по другому рецепту, если есть желание-попробуйте этот вариант. Они даже немного похожи на бисквитные по вкусу. И название такое — идеальные 