У нас в семье все очень уважают рыбные блюда. Я постоянно жарю разнообразную рыбку в кляре или делаю стейки на пару (это в основном мне и ребенку, поскольку очень диетично, на мой взгляд, получается, но на мужской вкус - слишком пресно). Поскольку в нашем районе нет особо крупных магазинов, то и выбор в них небольшой. В основном, конечно, готовлю семгу, треску, форель, иногда обычный минтай. Но тут на днях, оказалась я в другом районе, и по счастливой случайности попался мне на глаза рыбный магазин! Ну, в общем, опуская подробности, скажу, что среди прочей красоты, мое внимание привлекла камбала. Хапнула я аж 5 рыбин: все-таки камбала — рыба необычная! Две пожарила в кляре (панировочные сухари с яйцом) в тот же вечер. Получилось вкусно, да я не сказала бы, что как-то оригинально. Осталось еще три штуки, которые ждут своего часа в морозилке. Хочется попросить, кто знает, подкинуть рецептиков оригинальных, и вкусненько чтобы получилось. Запечь может как-то в духовке? Заранее всем спасибо, кто подскажет!
А я хочу посоветовать кляр для рыбы. Рецепт здесь.