Сегодня на ужин я решила приготовить пирог лоранский) Рецепт этого пирога мне дала моя подружка, но я никак не решалась его приготовить, все боялась, что не получится, а сегодня вот такое настроение у меня было, что я все таки решилась)) И получилось, я вам скажу, довольно таки неплохо))
Пирог лоранский совсем несладкий, он наоборот, готовится с разными начинками, например мясной начинкой) Ну в общем хочу вам рассказать, как я готовила этот пирог)
Мне для него понадобилось 1,5 стакана муки, пол пачки сливочного масла, 1 яйцо, соль и три ложки воды - это для теста. Для начинки я взяла одно куриное филе, 10 больших шампиньонов и 1 луковицу большую. Для заливки я взяла 2 яйца, сыр твердый примерно 150 грамм и 150 грамм сливок. Начала я с теста. Насыпала в миску муки, в нее кинула кусок масла и начала его мелко резать, что бы масло полностью перемешалось с мукой и стало одной массой, но масло желательно брать твердое, только из холодильника, тогда оно лучше режется, а если его брать мягким, то будет сложно его резать. Затем в миску я добавила соль, воду и яйцо. Все это перемешала и положила в пакетик и в холодильник минут на 50. Потом я начала делать начинку. обжарила грибы и лук, отварила курочку, и потом обжарила все это вместе. После этого я достала тесто из холодильника, поместила его на противень. положила на тесно начинку. Потом я взбила сливки, потертый сыр и яйца и залила этим пирог. Потом поставила пирог в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. Получилось очень вкусно)) Мужу понравился))