девочки, хочу посоветоваться. Хотят 2 яруса торт, нижний бисквит, верхний птичку, сверху кремчиз. С бисквитом мне все ясно, а вот как птичку задекорировать? Кремчизом не делала ни разу, как он ляжет на торт и что за вкус будет? Хочу коржи сделать меньшего диаметра, чтоб края ровно-белые были, сверху глазурь, но ведь будет отличаться, если низ выровню кремчизом, а верх оставлю суфле? Чёт мысли не могу в кучу собрать.... Буду признательна за советы! 
Москва
Вопрос по двухярусному тортику
Москва
Спасибо, надо погуглить технику. Пока не очень понимаю как технически это сделать?)
0
01.11.2015
Ответить
Курск
я делаю тесто как для молочной девочки, размазываю на пергаменте и выпекаю. Затем нарезаю полоски нужной ширины и укладываю по стенкам формы, а внутрь - начинку, лишнее, если что, обрезать Может я неправильно делаю, но все получается)
0
01.11.2015
Ответить
Москва
Спасибо! Думаю можно сделать 3 одинаковых Коржа для птички, одним из них обернуть?
0
01.11.2015
Ответить
Москва
я прекрасно выравнивала масляной меренгой птичку прямо по суфле. Думаю где меренга там и кримчиз. А если сверху глазурь, то и пофиг есть у вас наверху кримчих или нет)
А вот вкус всех выравнивающих на всех тортах уже поднадоел, если честно ((
0
02.11.2015
Ответить