Готовим ватрушки с творогом, рецепт вкусный

Сейчас я расскажу вам, как готовить классические ватрушки с творогом. Рецепт мне достался от бабушки. Такая ватрушка представляет собой обычный пирожок с открытым верхом. Тесто дрожжевое, а начинка – это творог. Получается двенадцать ватрушек. Сначала готовим тесто. Для этого берем десять грамм сухих дрожжей и перемешиваем с одной столовой ложкой сахара. Потом добавляем стакан теплого молока. Отставить на время, чтобы они запенились. Пока дрожжи бродят, смешиваем яйцо, одну столовую ложку сахара, полчайной ложки соли, пятьдесят грамм растопленного сливочного масла и четыреста грамм муки. Смешав все это, вливаем молоко с дрожжами и замешиваем тесто. Месим до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Потом отставляем его, чтобы оно поднялось. Подходим к тесту через полтора часа. Его нужно обмять. Другими словами слегка его перемешиваем, надавливая на него. Снова отставляем. Оно снова поднимается. Мы снова его слегка должны обмять. Теперь можно приступать к разделыванию. Пока тесто подходило, мы уже приготовили начинку. Для этого мы взяли триста грамм творога и смешали его миксером. Добавили два желтка, четверть стакана сахара, пятьдесят грамм растопленного сливочного масла и две столовые ложки сметаны. Добавьте распаренный изюм и ванильный сахар. Все перемешиваем. Формируем ватрушки. Минут десять они подходят. Потом смазываем их смесью яйца и ложки молока. Выпекаем полчаса при температуре сто девяносто градусов. Если вы готовили ватрушки с творогом, рецепт свой дайте, пожалуйста?

А ватрушка королевская, рецепт которой можно прочесть здесь, очень необычная и вкусная выпечка.