Вкус сентября

Добрый день! Как вы думаете, какие вкусовые сочетания наиболее уместны для свадебного торта в середине сентября?

Меня не отпускает идея, что торт должен соответствовать не только внешне, но и внутренне. Например, клубнику я бы уже не стала туда класть. Пожалуйста, поделитесь вкусными сочетаниями, чтобы предложить молодожёнам на выбор. Заранее всем спасибо!