Если вам надоели блёклые сухие блины цвета опарышей, вот рецепт поджаристых
В большой кастрюле взбить 4 яица и чайную ложку соли, добавить 600 мл (две кружки) кипяченой воды, перемешать, добавить 600мл (две кружки) муки, перемешать, добавить 3 стол ложки сахара, перемешать, пол чайной ложки соды (не гасить уксусом!), перемешать, 5-6 ложек растительного масла, перемешать. Выпекать на растительном масле на сильном огне из расчета один половник на один блин (большая сковородка). Одну сторону печь 1.30 минуты, вторую 1 минуту (примерно).
