Щуку почистила от чешуи, выпотрошила, вынула жабры, промыла. Вынула хребет с мясом. Мясо отделила от хребта, перемолола в блендере с луком, отваренными грибами и салом, добавила яйцо и хлебный мякиш. Противень смазала маслом. Кожу с головой щуки набила фаршем, защипнула зубочистками, выложила на противень, запекла при 180 град в течении 1 часа.