Рецепт фарша:
450гр-курицы с кожей(в магазине нарезанные кусочки продаются)
250гр-куриного филе(1 шт)
1 луковица среднего размера
2 зубчика чеснока
четверть батона
200мл молока
2 ст ложки сливочного масла
1 ст ложка подсолнечного масла
1 чайная ложка соли
черный перец по вкусу
Все ингредиенты пропустить через мясорубку(батон вымочить в молоке и тоже пропустить через мясорубку),положить масло сливочное и подсолнечное,соль,перец,тщательно все перемешать.Вылепить небольшие котлетки ,в некоторые из них положить шарик моцареллы,это и будет сюрпризом!(Можно кусочек сыра сулугуни или любой другой сыр)
Обвалять в муке,жарить на растительном мамсле.
Приятного аппетита!