Грушево-яблочная смакота

5 баночек грушево-яблочного варенья отправляются в кладовку ждать зимы.

Как обычно, обошлось не без огорчения. Варила сегодня новым для себя способом (кипятить 10 минут и давать настаиваться 8-10 часов). Варенье получалось, как солнышко - светлое, не переваренное, но густое. И надо же мне было на финишной прямой отвлечься - дочка позвала, и я засмотрелась на новую для себя серию Лунтика.) Хорошо, хоть быстро вспомнила. Пригорело немного, и новая кастрюля не сильно пострадала.

Рецепт.

Ингредиенты:

Груши (очищенные, без сердцевины, нарезаны кусочками - 3 кг)

Яблоки (аналогично) - 1 кг

Сахар - 2 кг

Лимонная кислота - по вкусу

Фрукты засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Кипятим на маленьком огне 8-10 мин, даем постоять 8-10 часов. Так три цикла (было в рецепте, но я делала 4). Горячее варенье раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.