Любимое печенье всей семьи. Вот оно и еще кунжутное. Но начнем с него! Вэлкам на медок))
Все до безобразия просто, быстро и вкусно.
1,5 стакана муки
120 гр сливочного масла
0,5 стакана сахарной пудры
2 ч.л меда
4 ст. Л молока
1 ч.л тертой лимонной цедры
По 1/4 ч.л молотой гвоздики и кардамона
1/3 пакетика ванильного сахара
Сливочное масло растереть с сахарной пудрой добела, добавить мед, гвоздику, кардамон и тёртую лимонную цедру и вымешать до однородности. Затем влить молоко, перемешать, всыпать просеянную муку, замесить тесто и поставить его на 10-15 минут в холодильник. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать печенье. Выложить его на сухой противень, поставить в разогретую духовку и выпекать на слабом огне до золотистого цвета. Готовое печенье остудить, посыпать смесью сахарной пудры и ванильного сахара и подать к чаю.
Это был оригинал, теперь я вставлю свои 5 копеек. Я использую не цедру, а сок лимона. Муки у меня уходит около двух стаканов, до холодильника - 1,5, а потом изрядно подпыляю стол. Возможно, стоит подольше держать в холодильнике, но у нас не дают тесту лежать, ходят вокруг холодильника и мне нервы трепят)) специи я добавляю другие. Гвоздику, имбирь и корицу, но тут дело вкуса. Вроде все. А, нет. Маргарин беру размягченный при комнатной температуре, только не плавьте. А тесто при вымесе должно быть очень мягкое и воздушное. Пекутся быстро. Какие потолще - получаются мягкими, потоньше - хрустящими. Как ведут себя на следующий день - не знаю, думаю, черствеют, но у нас еще ни одной печеньки не удавалось дожить до окончания трапезы))
Приятного аппетита, девочки! Надеюсь, аромат этого печенья с ведет вас с ума!
