Перезрели огурцы? Тогда салат! :)

Тут уже кто-то спрашивал, что сделать с перезревшими огурцами??

Я делаю салат! Это отличная закуска и под спиртное и гостям поставить не стыдно. Кстати, кто не знает, совершенно не могут отгадать из чего салат сделан. (не говорите!)

Итак, огурцы пойдут любые!

У меня нашлись вообще убойные:

Моем:

Чистим экономкой (овощечисткой). Снимаем всю кожу, режим пополам, ложечкой удаляем семена. Половинки шинкуем на тёрке на ооочень тонкие слайсы:

*Пока шинкуем, не забываем под глазки положить по половине кружочка! :))

Дальше: посолить. Но немного. Перемешать, оставить настаиваться, передохнуть!

Огурцы дадут сок.

Берём другую мисочку и отжимаем руками огурцы от сока.

Огуречный сок можно вылить, можно выпить, а вот в отжатые добавляем:

соевый соус, чеснок (рубленный или через пресс, как хотите), и покапать уксус.

По вкусу можно добавить: чёрный перец, укроп. (это по желанию)

Всё! Салату нужно буквально минут 5 настояться и он готов.

Получается вкусно! Очень хрустящий, ароматный, пикантный. Никогда не остаётся.

Подходит и под мясо и под водку и под любой гарнир.

Вчера схомячила просто, как основное блюдо, с кусочком ароматного бородинского. ммммм..... :))))

Приятного аппетита, девочки!