Решила себя побалавать и купила арбуз, к моему разочарованию он оказался не сладкий и бледно розового цвета, в общем недоспел ...
Хотела выкинуть,но подумала и решила сварить варенье
Этим рецептом я и хочу поделится с вами
Рецепт:
Нам понадобится
Арбуз примерно 6-7 кг
Яблоки, лучше всего " антоновка"
Сахарный песок примерно 600- 700 гр
Карица и ванилин по вкусу
Арбуз очищаем от косточек и срезая шкуру режем на средние куски, все это кидаем в кастрюлю и мнем картофеледовилкой, арбуз дает сок, затем ставим на огонь и варим , после того как эта масса закипела, варим 30 минут на медленном огне, не забываем помешивать , затем на дуршлаг расстеливаем марлю и выкладываем проваренный арбуз, оставляем примерно на 1- 1.5 часа, чтобы стекла лишняя жидкасть, трем на терке яблоки, мне хватило 5 шт, среднего размера, выкладываем в чистую кастрюлб яблоки и отжатый через марлю арбуз и засыпаем песком, как песок начнет растворятся , можно добавить ванилин и карицу, много не добавляйте, а то из за пряностец не почувствуете вкус)
Варим еще часа 2-3 , обязательно мешайте, огонь при этом должен быть маленьким !
Все, вы молодцы, варенье готово ! Вкусное лакомство для всей семьи, а из арбузных семечек можно сделать паделку ребенку в садик )
