Фото рецепт под катом
Ингредиенты для теста:
сметана - 200 гр.
яйцо - 2 шт. + 1 желток для смазывания
сахар - 150 гр.
размягченное слив.масло - 100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 600 гр.,может больше
Приготовление:
Сахар смешать с маслом. Не забываем,оно должно быть комнатной температуры!
Далее добавить 2 яйца и сметану,перемешать
затем добавить муку(я муку всегда просеиваю) и разрыхлитель,замесить тесто
Тесто не должно прилипать к рукам
Ингредиенты для начинки:
творог - 400 гр.
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
сахар - 100 гр.
мука - 1 ст.л.
манная крупа - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ст.л.
Приготовление:
Все ингредиенты хорошо перемешать.Если начинка жидковата,можно еще добавить немного манки
Присыпав стол мукой,раскатаем немного теста в пласт,примерно пол сантиметра,вырежем кружочки.Я вырезала небольшим блюдцем,так как диаметра стакана мало.И так пока не закончится тесто.
На каждый кружочек выложить 1 ст.л. начинки
загнуть края и немного защипнуть по бокам
Сочники выложить на противень,застеленный пергаментной бумагой.Смешать желток с 1 ст.л. воды и смазать им нашу заготовку)
Отправим наши сочники в предварительно разогретую до 180 градусов духовку,на 30-35 минут.
Готовые сочники))
У меня закончилась начинка,а тесто осталось,не пропадать же добру))Сделала сахарные печенки)
Раскатываем тесто в пласт,примерно 4-5 мм,вырезаем стаканом кружочки
Насыпим в блюдце немного сахара.Обмакнем наши кружки с одной стороны в сахаре,затем сложим пополам,сахаром внутрь и еще раз обмакнем и снова свернем сахаром внутрь и еще раз обмакнем с одной стороны.
Выложим на противень,застеленный пергаментом.Выпекать при температуре 200 градусов 20 мин.
Печенки готовы)
Такое печенье можно сделать творожное,но об этом в следующем посте))
Приятного вам аппетита!
Ну,а с вами был главный шеф повар Тёмик))
Спасибо,что нас читаете!