Мононенасыщенные жиры
- Орехи: миндаль, грецкие, кедровые, бразильские, кешью, арахис, фисташки, фундук и ореховые масла
- Семечки: подсолнечные, тыквенные кунжутные.
Их можно использовать в качестве перекуса (2 столовые ложки), панировки, приправы.
- Авокадо, (так и не нашла способ его есть 
)
- Масла: оливковое, подсолнечное, льняное, ореховое, кунжутное, кукурузное.( ореховое, кунжутное, оливковое для маринада, подсолнечное, кукурузное, оливковое для жарки, льняное, оливковое, кунжутное для салатов и соуса песто - 1 столовая ложка)
- оливки : темные и зеленые оливки. оливковая паста - 10 оливок.
