Торт "Зимнее яблоко")))

А вот, что получается, когда мне говорят: "Я хочу тортик с зелёным яблоком, а остальное на твой вкус!"))) Здесь ванильные бисквиты, пропитанные яблочным соком, карамелизированные яблоки с корицей, баварский карамельный мусс и сырный крем с яблочным пюре! Украшен сырным кремом, яблоком и бисквитом "мох" (за неимением сифона "мох" не совсем идеальной структуры, но мне нравится!))