MarinaSpringIce 10 лет

Универсальный торт на все случаи жизни) Уроки от кондитера-самоучки)))

Всем привет!

Я не кондитер и мне далеко до профессионалов... Но с появлением в нашем доме малыша, я захотела изучить азы кондитерского мастерства и порадовать всех гостей оригинальным тортом в первый год нашего рождения.

Я представлю на ваш суд, серию видео о кондитере-самоучке, о моем первом торте покрытым мастикой. и о том, что в итоге у меня получилось. Это мой первый опыт работы с мастикой, так что не судите строго.

Я предлагаю очень простой рецепт коржей для торта, который может иметь множество вариаций. Как приготовить крем, собрать и украсить торт смотрите в следующих видео!

Для приготовления теста нам понадобиться (масса готового торта примерно 3кг):

- 2 стакана сахара

- 2,5 стакана муки

- 4 яйца

- 2 ч.л. соды и немного сока лимона или уксуса

- 4 ч.л. разрыхлителя

- 400 гр. сметаны 15%

- 4 ч.л. крахмала с горкой.