Рататуй - это рагу из овощей, которое традиционно готовят во Франции. Это даже не закуска - это полноценное блюдо, которое отлично послужит в качестве сытного обеда.
Описание приготовления:
Рататуй с курицей готовьте так: порежьте все овощи и куриное филе кусочками, черри - половинками. Баклажан обильно посыпьте солью и отставьте на 10 минут, затем промойте. Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, добавьте курятину и обжаривайте 5 минут. Затем выложите на сковороду баклажан, цуккини и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Далее добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, сахар, перец, прованские травы, овощной бульон. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита! 
Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 Грамм
- Томатная паста - 100 Грамм
- Овощной бульон - 100 Миллилитров
- Баклажан - 1 Штука
- Цуккини - 1 Штука
- Болгарский перец - 1 Штука
- Лук - 1 Штука
- Помидор черри - 5 Штук
- Чеснок - 1 Зубчик
- Сахар - 1 Чайная ложка
- Прованские травы - 1 Чайная ложка
- Оливковое масло - 2 Ст. ложки
- Соль, перец - По вкусу
- Зелень - По вкусу