Свекла
По данным исследования, проведенного Редингским университетом (Великобритания), даже небольшое количество свекольного сока способно существенно снизить кровяное давление и, как следствие, избавить тебя от всех неприятных последствий гипертонии. Выпивай 250 мл ежедневно и забудь про риск сердечнососудистых заболеваний. Кстати, если свекольный сок для тебя - слишком экзотично, это все равно не повод отказывать себе в свекле: в сыром виде она еще и улучшает концентрацию и настроение. Дождись новогодних праздников и распробуй, наконец, свекольный салат.
Кукуруза
В одном початке кукурузы содержится 75 ккал, два грамма белка и почти четыре грамма нерастворимой диетической клетчатки. Больше того, благодаря активности антиоксидантов кукурузный початок снижает риск возникновения рака толстой кишки и, кстати, приводит в норму стул и способствует выведению из организма токсинов. Если не хочешь грызть кукурузу всухую, попробуй традиционное мексиканское блюдо - кукурузную кашу.
Хлорелла
Звучит как название венерической болезни, но не пугайся. На самом деле хлорелла - весьма полезная для организма водоросль: она содержит витамины В, С и Е, а кроме того - фосфор (для мозга), железо (для мышц) и кальций (для костей). Покуда ты млекопитающее, ты вряд ли станешь жевать водоросли даже на старости лет - лучше закупись смолотой хлореллой и посыпай ею салат. Свекольный, например.
Корица
В соответствии с результатами клинических испытаний, опубликованных в журнале Clinical Nutrition, регулярное употребление корицы поможет держать уровень сахара в крови под контролем. Исследователи из Университета западного Лондона наблюдали более 400 человек с сахарным диабетом и пришли к выводу, что даже нескольких граммов (1-6) корицы достаточно, чтобы не испытывать проблем с повышенным уровнем сахара. Можешь посыпать ею кашу, или добавлять в чай, или попробовать рисовый пудинг с яблоками и корицей. Еще правнукам будешь рекомендовать!
Яйца
Ежедневное поедание яиц сохранит до преклонных лет не только твои мышцы, но и разум - по крайней мере, содержащаяся в яичных желтках докозагексаеновая кислота избавит тебя от слабоумия и депрессии. Кстати, эта самая кислота - важный компонент серого вещества мозга, спермы, сетчатки глаз и клеточных мембран.
Пшено
Помимо необходимых твоему телу железа, белков и углеводов, пшено содержит еще и триптофан - аминокислоту, участвующую в выработке гормона радости серотонина. Попробуй пшенную кашу с творогом по нашему рецепту - это отличное «комбо» для твоего иммунитета.
Укроп
Загибай пальцы: укроп содержит клетчатку, снижает уровень холестерина и выводит из организма токсины - сплошная польза! Кроме того, эта зелень также неплохо помогает при гипертонии: настой из его листьев и стеблей - классический (и проверенный) рецепт народной медицины.
Кофеин
Кофеин не только добавит тебя бодрости, но и снизит риск возникновения рака кожи на 21%. Увы, на состоянии самого кожного покрова кофе вряд ли скажется положительно - он убивает антиоксиданты, отвечающие за эластичность. Так что лучше ищи кофеин в зеленом чае: чай, напротив, защищает клетки кожи от возрастных изменений.
Авокадо
Согласно результатам исследования, проведенного в Университете Огайо (США), употребление в пищу авокадо способно предотвратить заболевание раком полости рта: американские ученые обрабатывали экстрактом этого плода злокачественные клетки и убедились, что он приводит к их гибели. Кроме того, авокадо содержит витамины С и Е и, главное, создает репутацию гурмана любому, кто к нему пристрастился.