Состав
- масло сливочное - 250 г,
- мука - 2,5 стакана,
- сахар - 1 стакан,
- ванильный сахар - 1 ст. ложка,
- крахмал - 3 ст. ложки,
- яйца - 4 шт,
- молоко - 0,5 стакана,
- разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
- соль - 1/4 ч. ложки,
- какао - 2-3 ст. ложки
Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.
Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.
Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто.
Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок.
Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час.
Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.