Торт гурман.

Хочу всем всем девчонкам выразить благодарность за Ваши рецепты и фото. В ответ тоже поделюсь своим рецептом.

С этим интересным тортом как то познакомил меня кондитер.

Вкус необычный и запоминающийся.

Понадобится для коржа:

2 стакана пекано

2 стакана муки

1 ч л разрыхлителя

0,5 ч л соли

5 яиц

2 ст л растительного масла

1 стакан сахара

3 ст ложки апельсинового сока

Цедра апельсина

Ванилин

Пекано измельчить в блендере, добавить туда же муку и разрыхлитель, все смешать.

5 белков взбить до мягких пиков

5 желтков смешать с растительным маслом и 1 стаканом сахара

Влить 3 ст л апельсинового сока и немного цедры апельсина, добавить ванилин.

В образовавшуюся массу из желтков добавляем орехи с мукой и разрыхлителем, перемешиваем,

постепенно добавляем белки и аккуратно смешиваем лопаткой.

15 минут при 325 градусов в духовке

Крем.

5 желтков

Стакан сахара

Перемешать венчиком , поставить на водяную баню , нагреть немного, чтобы сахар растворился потом взбить до белого цвета

Смешать в кастрюле : стакан сахара, столовая ложка воды, чайная ложка лимонного сока и на огне доводим эту смесь до жидкого, прозрачного кипящего состояния, медленно тонкой струйкой вводим это в желтки.

В остывшую массу по немного добавляет 1,5 чашки масла

Потереть туда цедру апельсина и ванили и 0,5 ч л соли. Все хорошо перемешать блендером.

Надеюсь Вам рецептик пригодится.