Девочки есть у меня подруга - аварка, она очень вкусно готовит хинкал. Теперь я далеко от нее, пришлось самой осилить. И Ура- Получилось? 
Осло
Мой аварский хинкал
Осло
Я делаю на глаз.. Но пропорции можно взять такие:
- 1кг муки
- 2 ч.ложки соды
- соли по вкусу, я ложу 1,5 ч.ложки
- кефира наливаем чтоб вышло крутое тесто.
Раскатываем блин толщиной до 1 см. 5-6мм. Режем на желаемые кусочки! Я готовлю бульон, и туда кидаю. Главное не передержать. Доставать как они набухнут и проколоть зубочисткой а то сдуются и посереют. Приятного аппетита)))
0
08.06.2015
Ответить
