Ингредиенты:
Куриная печень-300 гр
Лук-1 шт
Специи-красный перец,розмарин,кориандр,карри
Мясной бульон-0,5 стакана
соль
Приготовление:
Печень предварительно вымочить 1ч в холодной воде.
Достаем с воды,сушим и режем на кусочки.
Добавляем в печень специи и перемешиваем.
Лук режем полукольцами.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем печень и жарим на среднем огне 5 мин.Добавляем лук,помешивая поджариваем его до золотистой корочки.Добавляем куриный бульон,солим,накрываем крышкой и убавляем плиту на самый минимум.
Тушить 15 мин,затем выключаем плиту и пусть печень постоит накрытая крышкой еще минут 5.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
