Бисквит на кефире

Поделюсь с вами волшебным бисквитом на кефире. Делается очень быстро, а главное вкусно.

Ингредиенты

Яйца 2 шт

Сахар 1 стакан

Мука 1 стакан

Кефир 1 стакан

Сода 0,5 чайной ложки

Растительное масло 2 ст. Ложки.

Ванилин.

Итак, яйца взбиваем с сахаром. Я обычно отдельно взбиваю белки с сахаром и по отдельности добавляю желтки.

Продолжая взбивать добавляем стакан кефира и затем стакан просеянной муки. Растительное масло. И в самом конце добавляем соду. Все еще раз перемешиваем и отправляем в духовку на 180 градусов на 25 -30 минут.

Если вам кажется что кефир не достаточно кисловат для соды, то в стакан кефира можно добавить пол чайной ложки уксуса. Перемешать и все это добавить в тесто.

Тесто получается достаточно жидкое.

Готовый бисквит можно использовать как самостоятельное блюдо или как заготовку к тортикам, используя различные крема!

Приятного аппетита!