Песочный пирог с творогом

Я не являюсь любительницей творога, но от этого пирога съела сразу два куска!!

Тесто:

130 г охлажденного сливочного масла отличного качества

+ чуть для смазывания формы

1 яйцо

50 г сахара (я взяла коричневый)

250 г муки (я взяла 180 г пшеничной высшего сорта и 70 г цельнозерновой)

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

Начинка базовая:

400 г творога (у меня фермерский 9%)

3 яйца

2-3 ст.л. сахара (у меня коричневого)

Далее отсебятина:

штук шесть черносливен без косточки

горсть кедровых орешков

2 ст. л. семян чиа

апельсиновая цедра

Первоначально рецепт взят отсюда, стр. 157

Но и как обычно переделан под мой вкус))