Сейчас идет Великий Пост, поэтому салаты постные особенно актуальны в рационе питания. Постные блюда дают возможность организму очиститься от шлаков, это полезно не только для желудочно-кишечного тракта, но и для кровеносный сосудов, сердца, печени и почек. Предлагаю приготовить простой и питательный постный салат. Попробуйте и убедитесь в том,  что салаты постные – это не только полезно, но и очень питательно и вкусно. 

Постный салат «Андалузский»

Довольно знаменитый пирог, не правда ли?)

Вспомнила я его, и лучше бы не вспоминала))) Очень захотелось кусок, а лучше два)))

Готовится такая ватрушка элементарно, получается очень нежной и вкусной)

Творожная, нежная начинка с легким ванильным вкусом, напоминающая суфле и тонкая, хрустящая песочная корочка.

Люблю баловать своих родных разными вкусностями, а этот торт любят все без исключения!

Рецепт ниже

Ну как же так, сколько разных рецептов перепробовала: и на кефире, и на воде, и с яйцами и без, и на пару, и в воде, а как у покойной бабули не получаются мои вареники: большие, пышные, воздушные , не прилипающие друг к другу, и, главное, которые спокойно можно кушать (если останутся) в течение 2-3 дней (они все такие же пышные и мягкие, как гамбургер, на который нажал, а он снова надулся)... но это вкусные воспоминания...

В общем, сегодня решила повторить попытку и на пару приготовить вареники с картошкой (вчера пюре делала, а количества много получилось, так что начинка сама собой нарисовалась, да и продукт не пропал).

Готовила по такому рецепту:

1. кефир (у меня пачка детского кефира Агуша была)

2. сода 1/2 ч л.

3. щепотка соли

4. мука (сколько тесто возьмет).

В кефир добавила соль, соду, и потихоньку муку, пока не сформировалось эластичное тесто. Поставила его "отдохнуть", пока обжаривала лук в начинку. Остальное, дело техники (скажу честно, для меня хуже, чем что-либо лепить, нету...)

На вкус получились нежные, вкусные, дети за обе щеки умели, НО! не такие, как у бабушки... Хотя я даже конструкцию а-ля пароварка, как она делала, соорудила... Какой же секрет у нее был, так и останется тайной! (мелкий вареник - творчество сыночка)

Я пробовала несколько рецептов, но этот особенно удачен и не трудоемок, в отличии от классического песочного теста для тартов. Им поделилась моя подружка, с которой мы с 12 лет печем)))