Рецептик:
для теста:
2 яйца,
1 ст.сахара,
3 ст.л. меда,
50г масла - смешать и поставить на огонь, постоянно помешивать довести до кипения, затем всыпать 2 ч.л. соды без горки, хорошо взбить венчиком, объем должен увеличится в 2 раза.
Снять с огня, постепенно всыпать 3-4 ст. муки, вымесить эластичное тесто, разделить на 8 частей. Раскатать желаемой формы (желательно это сделать пока тесто не остыло) и выпекать при т-180С каждый корж по 2-5 мин, предварительно проколов вилкой корж в нескольких местах. Если хочется, пока корж теплый можно из него вырезать любую форму.
для крема:
0.5л сметаны 25%
1 ст. сахара
сок 1го лимона
400г зефира
1 киви
100г чернослива
Сметану на ночь отбросить на сито простеленное материей, чтоб стекла лишняя жидкость. Утром добавить туда 1 ст. сахара и сок лимона, хорошо перемешать. Зефир нарезать не толще чем 1см, киви тоже кружечками, чернослив хорошо промыть и мелко нарезать.
Укладывать в таком порядке: корж-крем-зефир-немного крема-корж-крем-киви-корж-крем-чернослив-корж-крем-зефир-немного крема-корж. (у меня ушло только 5 коржей) Затем обмазать бока и обсыпать крошкой, а только после этого залить кремом верхний слой и украсить половинками зефира по желанию.
Приятного аппетита!!!
