Пышки самые простые сметанные :
1 яйцо,
1 стакан сахара, 1 ч.л соды гашеной, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки
В тёмную пышку добавить примерно 2 стол.ложки какао
Крем заварной :
2 стакана молока, ванильный сахар, 2 яйца, 2 стол. ложки муки с горкой.
В горячий ещё крем взбивая венчиком добавить постепенно примерно 90-100 гр сливочного масла.
Ещё сделала апельсиновую прослойку :
В микроволновке заварить ( как на помадку) примерно 5 минут сок 1.5 апельсина, 30 гр сливочного масла + сахар примерно 2 стол. ложки
Прослойку лучше намазывать на нижний корж под крем или посередине, я сделала сверху - это хуже, так как крем потом плохо ложится.
Верх можно покрыть другим кремом - взбить с сахаром примерно 3 -4 стол.ложки сметаны до пышного крема и аккуратно смешать с оставшимся заварным кремом.
Крем заварной с маслом
заварная основа - 2 стол.ложки муки, 1 стакан сахара, ванилин + 2 стакана молока
Варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Остудить
Взбить 200 гр сливочного масла и продолжая взбивать постепенно добавить заварную основу