Очень люблю пироги с фруктами ! Нашла такой рецепт, очень-очень простой, но на мой взгляд очень вкусно ! Тесто получается очень-очень нежное
Тесто:
100 гр сливочного масла,
2 стол.ложки сахара,
щепотка соли,
примерно 220 гр муки ( можно добавить немного разрыхлителя)
всё перемешать в крошку и добавить 5 стол.ложек ледяной воды
Убрать в холодильник на 30 минут
Фрукты можно использовать любые. У меня были яблоки и немного замороженных вишен без косточек.
Яблоки нарезать и перемешать примерно с 3 стол. ложки сахара, добавить вишни и примерно 1-2 чайные ложки крахмала
Тесто разделить на 2 части, раскатать круги, на них выложить начинку, а края завернуть.
Край смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать при 180-200 примерно 30-35 минут
В конце выпечки я смазала начинку сиропом из грушевого варенья с лимонным соком (немного уварила в микроволновке) и поставила в духовку ещё примерно на 3-5 минут
В оригинальном рецепте горячий пирог нужно смазать абрикосовым джемом или мармеладом, смешанным с лимонным соком