Бисквит :
4 яйца
120 гр сахара
100 гр муки +20 гр какао
Пропитать сиропом любым
Крем :
1 стакан молока +150 гр сахара, 1 яйцо, ванилин, 1.5 стол.ложки муки
Сварить заварной крем до загустения. Остудить
Взбить 500 гр сливок 33 % жирности
И аккуратно( не взбивая) соединить остывший крем и взбитые сливки
Крема получилось много для этого рулета и из оставшегося крема я сделала тирамису из печенья савоярди