Рецепт 1
1 яйцо
свежие дрожжи 30-35 гр
сахар 1 ч.ложка
соль 1 ч.ложка
кефир тёплый 400 гр + 2 стол.ложки сметаны
Мука примерно 600 гр
Начинки:
сыр
картофель + зелень + сыр
картофель +зелень
Раскатать лепешку, в центр положить начинку, аккуратно защипывая края, соединить в колобок. Перевернуть, сделать отверстие для выхода пара посередине и аккуратно руками ( не скалкой ) раскатать, чтобы начинка была везде равномерно
Выпекать примерно 25 мин при 200 гр
Горячий пирог обильно смазать сливочным масломРецепт 2
На 3 больших пирога
Тесто:
примерно 800-900 гр муки просеять
добавить примерно 1 ч.ложку соли без горки
200 мл молока + 400 мл воды
дрожжи свежие примерно 25 гр
1 ч.ложка с горкой сахара
3 стол.ложки подсолнечного масла
Начинка
Картошка примерно 900 гр отварить и размять примерно с 1 ст.ложкой сливочного масла + сыр рассольный любой примерно 900 гр
Раскатывать руками.
Выпекать примерно 15-20 мин при 250 гр
Смазать сливочным маслом